(Chur GR). In Chur ist es an der Verzweigung St. Luzistrasse/Sandstrasse zu einem Verkehrsunfall zwischen einem Auto und einem E-Scooter gekommen.
Der E-Scooterfahrer verletzte sich dabei.
Am Donnerstagabend entzog sich in Ostermundigen ein Rollerfahrer einer Polizeikontrolle.
Auf seiner Flucht führte er mehrere gefährliche Fahrmanöver aus, ehe er mit seinem Fahrzeug selbstständig verunfallte. Die Kantonspolizei Bern hat Ermittlungen zum Vorfall aufgenommen.
Am Freitagabend (11.09.2026) ist es auf der Strasse Auen zu einer Frontalkollision zwischen einem Auto und einem Motorrad gekommen.
Der Autofahrer wurde nicht verletzt, der Motorradfahrer wurde mit erheblichen Verletzungen vom Rettungsdienst ins Spital gebracht.
An der Hauptstrasse in Tscheppach hat sich in der Nacht auf Samstag, 12. September 2026, ein Selbstunfall mit einem Auto ereignet.
Dieses überschlug sich und kam auf der Strasse stehend zum Stillstand.
Lange galten klassische Saucen als schwer, aufwendig und wenig zeitgemäss. Inzwischen kehren Jus, Velouté, Hollandaise und Beurre blanc in veränderter Form zurück: konzentrierter im Geschmack, leichter in der Konsistenz und präziser dosiert. Die handwerklichen Grundlagen bleiben erhalten, während Gemüse, Kräuter, Fermentation und pflanzliche Zutaten neue Möglichkeiten eröffnen.
Eine gute Sauce verbindet die Bestandteile eines Gerichts, gleicht Fett mit Säure aus und verlängert Aromen. Dafür braucht es weder grosse Mengen Rahm noch komplizierte Küchentechnik. Entscheidend sind ein passender Fond, kontrollierte Hitze, eine saubere Bindung und das Abschmecken in kleinen Schritten. Wer diese Prinzipien versteht, kann klassische Rezepte zuverlässig zubereiten und sinnvoll weiterentwickeln.
In der Nacht auf Freitag, 11. September 2026, fuhr ein 49-jähriger Mann mit einem Roller von Schwyz in Richtung Steinen.
Um 00.20 Uhr touchierte er auf der Schwyzerstrasse in Steinen den rechten Randstein und stürzte.
Am Donnerstagmorgen (10.09.2026) ist es zu einem Verkehrsunfall zwischen einem Auto und einem Velo gekommen.
Eine 48-jährige Velofahrerin wurde erheblich verletzt und vom Rettungsdienst ins Spital gebracht. Zur Klärung des genauen Unfallhergangs sucht die Kantonspolizei St.Gallen Zeugen.
Auf der Ringstrasse ist es am Mittwochabend zu einer Auffahrkollision zwischen einem Personenwagen und einem Kleinmotorrad gekommen. Der Kleinmotorradlenker stürzte und wurde verletzt.
Der Unfall ereignete sich am Mittwoch, 9. September 2026, kurz nach 17.00 Uhr.
Pilze bringen Umami, erdige Nuancen und unterschiedliche Texturen auf den Teller. Steinpilze wirken kräftig und nussig, Eierschwämmli würzig und leicht pfeffrig, während Kräuterseitlinge durch ihr festes Fleisch überzeugen. In der gehobenen Küche hängt das Ergebnis weniger von einer langen Zutatenliste als von Frische, präziser Hitze und einer sorgfältigen Kombination der Aromen ab.
Frische Waldpilze, kultivierte Spezialitäten und getrocknete Sorten verlangen jeweils eine andere Behandlung. Manche eignen sich für kräftiges Anbraten, andere für Saucen, Fonds oder feine Garnituren. Trüffel bilden einen Sonderfall: Ihr Wert liegt vor allem im Duft, der durch zu starke Hitze rasch verloren geht. Unabhängig von der Sorte bleiben sichere Herkunft, einwandfreie Qualität und ausreichendes Erhitzen entscheidend.
Am Mittwochmorgen (9.9.2026) ist es in Embrach zu einem Verkehrsunfall zwischen einem Lieferwagen und einem Töff gekommen.
Der Töfffahrer wurde dabei schwer verletzt.
Am Dienstagnachmittag (08.09.2026) ist es auf der Rapperswilerstrasse zu einer Frontalkollision zwischen zwei Autos gekommen.
Dabei wurde eine Person erheblich, die beiden anderen leicht verletzt. Alle drei wurden vom Rettungsdienst in Spitäler gebracht.
Am Dienstag, 8. September 2026, kurz nach 20.30 Uhr, fuhr ein 50-jähriger Mann mit seinem Motorrad auf der Büelstrasse in Galgenen in Richtung Siebnen.
In einer Linkskurve touchierte er am rechten Strassenrand den Trottoirrand.
Am Dienstagnachmittag (8.9.2026) ist es in Teufen zu einer Kollision zwischen zwei Motorrädern gekommen.
Dabei wurden beide Motorradfahrer leicht bis schwer verletzt.
Am Dienstagabend (8.9.2026) ist es in Neerach zu einem Verkehrsunfall zwischen einem Auto und einem Töff gekommen.
Der Töfffahrer wurde dabei schwer verletzt.
Am Dienstagmittag ist es auf der Umfahrungsstrasse H16 zu einem Verkehrsunfall zwischen drei Autos gekommen.
Ein 46-jähriger Mitfahrer wurde schwer verletzt und musste von der Rega ins Spital geflogen werden. Eine 58-jährige Autofahrerin sowie zwei Autofahrer wurden leicht verletzt und vom Rettungsdienst in Spitäler gebracht.
