Ernährungsempfehlungen: So stärken Gemüse und Früchte Ihre Gesundheit

Im September wurden die Schweizer Ernährungsempfehlungen und die Lebensmittelpyramide aktualisiert.

Regelmässig stellen wir die Empfehlungen genauer vor. Heute: Gemüse und Früchte.

Ideal sind 5 Portionen pro Tag, frisch, bunt und roh

Davon sollten 3 Portionen auf Gemüse entfallen, 2 auf Früchte. 1 Portion entspricht 120 Gramm oder einer Handvoll.

Tipps:

• Tun Sie der Umwelt etwas Gutes, indem Sie regional und saisonal einkaufen
• Zur Abwechslung ist auch Tiefgekühltes geeignet
• Früchte und Gemüse liefern viele Vitamine, Mineralstoffe, Nahrungsfasern und sekundäre Pflanzenstoffe. Jede Sorte bietet eine andere Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen. Je abwechslungsreicher und farbenfroher die Auswahl, desto besser für die Gesundheit.

 

Quelle: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
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